廣聯(lián)公司：以“釘釘子”精神守護“菜籃子”安全

發(fā)布時間：

2023-11-06

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近年來，非洲豬瘟在全球范圍內(nèi)爆發(fā)，對生豬產(chǎn)業(yè)造成了嚴重威脅。湖南長株潭廣聯(lián)生豬交易市場有限公司（以下簡稱“廣聯(lián)公司”）作為長沙縣A類的定點屠宰場，面臨著嚴峻防疫挑戰(zhàn)。在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中，廣大干部職工奮戰(zhàn)在防控一線，盡心盡力、恪盡職守，為打贏非洲豬瘟防控攻堅戰(zhàn)不遺余力地貢獻著自己的力量。

正所謂“九層之臺，起于累土”。廣聯(lián)公司始終堅持嚴格的管理和科學的態(tài)度，制定了屠宰場非瘟防控措施及相應(yīng)的獎懲制度，對全體員工進行了廣泛的教育和培訓，確保一線員工了解非洲豬瘟病毒的特性、防控措施的重要性，同時以嚴格的進出場管理，對所有進場的生豬進行嚴格的檢驗和消毒，杜絕病毒傳入。

“在生豬進場前，我們在距離公司500米處設(shè)立了生豬抽樣檢查點，派獸醫(yī)專業(yè)人員對整車生豬進行非洲豬瘟癥狀臨床檢查，所有入場生豬由駐場官方獸醫(yī)與公司品控員雙重檢疫檢驗”。當談及生豬入場查驗環(huán)節(jié)，總經(jīng)理吳宏飛表示廣聯(lián)公司經(jīng)過數(shù)年的探索，建立了一套最科學嚴謹?shù)囊咔閼?yīng)急預案。

在生豬待宰期間，員工會按照《生豬屠宰操作規(guī)程》標準做好封閉式的生豬待宰靜養(yǎng)，對生豬待宰圈每一小時巡查一次，做好巡查記錄，發(fā)現(xiàn)生豬異?；蛴胁B(tài)的情況，立即采取隔離措施。而品控人員的職責即認真做好待宰檢驗、送宰檢驗、急宰檢驗等工作。在駐場官方獸醫(yī)組織監(jiān)督下，屠宰人員按照生豬不同來源實施分批屠宰，每批生豬屠宰后，對暫儲血液進行抽樣并檢測非洲豬瘟病毒，經(jīng)PCR檢測試劑盒檢測為陰性的同批生豬產(chǎn)品方可出具票據(jù)上市。

為持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，廣聯(lián)公司切實履行動物防疫主體責任和肉品質(zhì)量安全主體責任，屠宰場肉質(zhì)檢驗人員與駐場動檢人員的雙重把控、在線同步檢驗為肉品質(zhì)量層層把關(guān)：對經(jīng)檢驗合格的肉品，檢驗人員開具檢驗合格證，并加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格印章；對檢出的不合格肉品和組織器官等物料，按《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》規(guī)定，分別蓋上相應(yīng)的檢驗處理印章，送到指定地點進行無害化處理，用一道道堅實的屏障讓非洲豬瘟無處遁形。今年以來，廣聯(lián)公司共檢測生豬疫病樣品5000余份，申報無害化處理病死豬及病害產(chǎn)品700余頭，瘦肉精檢測20000余頭，開具肉品品質(zhì)檢驗合格證24萬余張。

在車輛自動洗消中心，工作人員正用噴槍針對進出屠宰場的所有運輸車輛進行徹底清洗、消毒。據(jù)員工介紹，待宰圈舍、生產(chǎn)人員、生產(chǎn)車間、生產(chǎn)工具、冷藏車輛等每天都會經(jīng)過多次嚴格的消毒，公司還安排品控部專人對省外裝貨車輛實行重點監(jiān)控與關(guān)注，檢測消毒效果。

再科學的制度，不執(zhí)行就是“紙老虎”；再堅實的防線，不繃緊就是“橡皮筋”。在非瘟防控工作中，員工們的自覺性和執(zhí)行力對于防控工作的成敗至關(guān)重要。廣聯(lián)公司的眾多員工，雖然身處平凡崗位，做著日復一日重復的工作，卻在這場防疫戰(zhàn)爭中發(fā)揮了關(guān)鍵作用：宰前飼養(yǎng)班的靜脈豬血抽樣人員、化驗室的檢測人員、車間洗消工作人員，他們每天需要面對大量的生豬，并進行一系列的抽樣、檢驗、消毒和屠宰工作。盡管工作繁瑣，甚至加班至深夜，但他們始終保持著高度的責任心和敬業(yè)精神，成為了防疫工作中的重要一環(huán)。

上坡路難走，力行則將至；頂風船難開，篤志則必達。廣聯(lián)公司的成績從來都不是在風平浪靜中獲取的，而是憑著“越是艱險越向前”的勇毅，靠著“逢山開路、遇水架橋”的干勁，在攻堅克難、踏平坎坷中取得的。在非洲豬瘟掀起的驚濤駭浪中，廣聯(lián)公司定將增強戰(zhàn)略思維，堅持問題導向和系統(tǒng)觀念，建設(shè)強大而有韌性的生豬屠宰加工體系，以“釘釘子”精神守護百姓“菜籃子”安全。

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